中新网重庆新闻6月11日电 下锅烧油、炒鸡杂、焖锅、起锅……最近，在第五届中国黔江鸡杂美食文化节上，一场别开生面的鸡杂制作仪式举行美食。现场，一口直径3m，深度56cm，重达800斤的定制鸡杂锅亮相，为游客炒出上千斤“舌尖上的美味”。
此次第五届中国黔江鸡杂美食文化节重点围绕“讲鸡杂、炒鸡杂、画鸡杂、唱鸡杂、吃鸡杂”五大亮点进行美食。据悉，此次鸡杂美食文化节推出的大鸡杂锅可同时炒1000斤鸡杂，供千人同时用餐。现场，主办方举行了鸡杂长桌宴，让游客品尝到大鸡杂锅炒出来的“黔江味道”。
图为厨师们用超大鸡杂锅炒制鸡杂美食。受访者供图
活动期间，中国资深饮食文化美食学者牟真理为大家详细讲解了鸡杂的起源、发展和制作工艺，让游客们更加深入地了解黔江鸡杂的独特之处美食。重庆漫画学会常务副会长游江现场为鸡杂美食节作画，以画“绘”鸡杂，吸引众多游客关注。-美食
重庆峡谷城文旅集团相关负责人介绍，此次鸡杂节期间，除了超大鸡杂锅、舌尖上的黔江味等主题活动外，黔江还推出了“粽情濯水·穿越仙剑、一路‘黔’行主题游”二大主题活动，通过营造新消费场景，推动黔江文化旅游品牌和美食品牌融合发展美食。（完）-美食
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