6月6日，据重庆黔江区消息，第五届中国黔江鸡杂美食文化节开幕式将于6月9日在重庆黔江启幕美食。此次开幕式将围绕“讲鸡杂、炒鸡杂、画鸡杂、唱鸡杂、吃鸡杂”五大亮点为游客呈现。
据悉，作为“黔江九大碗”中的“头碗菜”，黔江鸡杂拥有悠久的历史和丰富的文化内涵美食。本次美食文化节将通过多种形式，深入挖掘和展示鸡杂的魅力，为游客们带来一场别开生面的美食之旅。
开幕式上，中国资深饮食文化美食学者牟真理（二毛）将为游客详细讲解鸡杂的起源、发展和制作工艺美食。届时，还有十位资深厨师现场在“直径3米大锅”中使用“1.8米大铲”展示烹饪鸡杂的精湛技艺，并设置千人长桌鸡杂宴，让游客品尝到“3米大锅”中的鸡杂。-美食
此外，游客还可以欣赏到由重庆漫画学会常务副会长游江现场以鸡杂为主题的绘画作品；“山歌女神”覃诚芳演绎的《一锅鸡杂》歌曲；重庆民族歌舞团为游客们带来多个精彩的歌舞盛宴美食。
据介绍，此次美食文化节将从6月9日持续至16日，除了活动现场的美食市集、背篓市集、水上市集各类特色展位外，还将举办各种丰富多彩的活动，如端午祈福、放纸鸢、全民捉鸡、仙剑巡游等美食。游客在品尝美食的同时，也能参与到各种活动中。-美食
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