一直没有打算做这道菜，因为LG不吃辣，而且网上已经有太多太多它的菜谱了，有一两个还特别好美食。不过今天偶尔看到电视上一家中餐厅的广告，里面一大盆水煮肉片，一下子馋的不行，毅然决定自己做。既然做了，就写一下菜谱，填补我的菜单里的大辣菜的空白。
ByJ的调味坊【豆果美食官方认证达人】
1、猪肉切薄片美食。我在猪肉还没有完全解冻的时候切，这样你能切很薄。把所有腌制猪肉调料单里调料全部放进去，抓匀。真的要用手抓
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2、其它食材如此美食。我用了洋葱代替葱因为葱刚好用完了。当然最好是用普通的葱
3、把大白菜，金针菇，豆芽菜先炒一下，盛出来放在大碗里美食。豆芽可炒可不炒，个人口味吧
4、把葱姜蒜放入锅里翻炒
5、加入豆瓣酱炒出红油
6、加入高汤或水，煮开美食。尝一下咸淡，基本上不用放盐因为豆瓣酱很咸。我用了高汤又加了水，就是因为太咸。可以加一点糖，让菜不会咸的很生硬
7、汤煮开后美食，舀一大勺放到盛出来的配菜里，搅拌一下入味
8、把腌好的猪肉片放入煮开的汤里美食，用筷子划开肉片，只需要1分钟，马上捞出来，不要煮老了
9、猪肉捞出来放在配菜上
10、倒入汤，撒上花椒粉和辣椒面美食。然后另起锅烧热一碗油，要很热，有一点点要冒烟的样子，泼在肉片上，“吃辣吃辣”响啊！这个时候赶快盛碗饭，开吃吧！
11、美味美食！
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