168娱乐网：夏日清凉美食：凉拌黄瓜虾仁，爽脆开胃

【夏日清凉美食：凉拌黄瓜虾仁美食，爽脆开胃】

随着夏日气温的逐渐升高，一道清爽开胃的凉拌菜成为了餐桌上的宠儿美食。今天，我将为大家带来一道凉拌黄瓜虾仁，这道菜不仅口感爽脆，还富含营养，非常适合夏天食用。

一、材料准备

新鲜黄瓜：2根，洗净后切成细丝，黄瓜的清新口感和丰富的维生素C，是夏日消暑的佳品美食。

鲜虾：200克，去壳去头，取虾仁，洗净后切成小段美食。虾肉富含蛋白质和微量元素，具有滋补强身的功效。

大蒜：2瓣，切成末，用于提味美食。

香菜：适量，切碎，增添香气和口感美食。

调味料：生抽、醋、白糖、盐、香油，根据个人口味适量添加美食。

二、制作步骤

准备材料：将黄瓜、虾仁、大蒜、香菜等材料准备好，洗净切好备用美食。

腌制虾仁：在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使虾仁更加鲜嫩美食。

调制酱汁：取一个小碗，加入生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁美食。可以根据个人口味调整酱汁的比例。

凉拌：将腌制好的虾仁放入沸水中焯熟，捞出沥干水分美食。将黄瓜丝、虾仁、大蒜末和香菜放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

装盘：将拌好的黄瓜虾仁装入盘中，可以稍作装饰，使菜品更加美观美食。

三、营养价值

这道菜以黄瓜和虾仁为主要食材，黄瓜富含维生素C和水分，具有清热解暑、利尿消肿的功效；虾仁富含蛋白质和微量元素，具有滋补强身、增强免疫力的作用美食。两者搭配在一起，不仅口感清爽，还能为身体提供丰富的营养。-美食

四、适合人群

这道凉拌黄瓜虾仁适合各个年龄段的人群食用，特别是夏季食欲不振、容易上火的人群美食。此外，因虾仁富含蛋白质，也适合需要补充营养的人群食用。

五、相关菜谱推荐

凉拌木耳：木耳富含胶质和膳食纤维，具有润肠通便、降低胆固醇的功效美食。与黄瓜虾仁搭配食用，口感更加丰富多样。

凉拌海蜇头：海蜇头口感爽脆，富含蛋白质和微量元素美食。与黄瓜虾仁一起凉拌，既能增添口感，又能补充营养。

凉拌苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降血糖的作用美食。与虾仁搭配凉拌，可以中和苦瓜的苦味，使菜品更加美味可口。