168娱乐网：家常美食：自制美味炸酱面

【家常美食：自制美味炸酱面】

炸酱面，一道源自北方的传统面食，以其独特的风味和简便的制作过程广受喜爱美食。今天，我将带领大家走进自家厨房，一步步制作出一碗色香味俱全的家常炸酱面。

准备食材：

面条：

500

克（根据个人食量调整）

猪肉末：

300

克（肥瘦相间为佳）

黄豆酱：

100

克

甜面酱：

50

克

葱：

2

根

姜：

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1

小块

大蒜：

3

瓣

黄瓜：

1

根

胡萝卜：

1

根

豆芽：适量

食用油：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

制作过程：

步骤一：准备配料

1.

将葱、姜、大蒜洗净后切成末美食。

2.

黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用美食。

3.

豆芽清洗干净，用开水焯烫后沥干水分美食。

步骤二：炒制炸酱

1.

锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜末爆香美食。

2.

倒入猪肉末，用中火煸炒至肉末变色，加入料酒去腥美食。

3.

加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收酱料的味道美食。

4.

加入适量的生抽和糖调味，根据个人口味调整，炒至酱料浓稠即可美食。

步骤三：煮面

1.

锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻拨散，防止粘连美食。

2.

煮至面条熟透，捞出放入冷水中过凉，这样可以使面条更加筋道美食。

3.

将过凉后的面条沥干水分，放入碗中美食。

步骤四：装盘

1.

将炒好的炸酱均匀地铺在面条上美食。

2.

在面条上依次摆放黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽美食。

3.

撒上一些葱花和蒜末增加香味美食。

步骤五：享用

1.

根据个人口味，可以加入一些辣椒油或者醋增加风味美食。

2.

用筷子将面条和炸酱充分拌匀，让每一口面条都裹上浓郁的酱料美食。

3.

一碗色香味俱全的家常炸酱面就完成了，可以开始享用了美食。

小贴士：

选择肥瘦相间的猪肉末可以使炸酱更加香浓美食。

炒制炸酱时，火候不宜过大，以免酱料炒糊美食。

面条过凉后会更加筋道，适合炸酱面的制作美食。

可以根据个人喜好添加不同的蔬菜，增加营养和口感美食。

炸酱面不仅是一道美味的面食，更是一种文化的传承美食。通过简单的步骤，我们就能在家中享受到这道经典的美食。希望我的分享能激发你的烹饪灵感，让你在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐。