潮汕地区,地理概念上多指位于广东省东部沿海一带的潮州、揭阳、汕头等三个地级市美食。
潮汕美食闻名天下美食。
除了你我熟知的潮汕牛肉丸,还有鸭母捻,牛杂粿条,卤鹅等美味美食。
来到潮汕地区,就按下面这样吃,保证你胖十斤美食。
1.海记牛肉店
据说上过舌尖上的潮汕、谢霆锋还过来学过手打牛肉丸美食。
推荐带点肥的牛肉和胸口朥美食。
胸口朥一定要久煮,越煮越脆,那个牛油的香味全部出来了,越嚼越好吃,一点都不油腻美食。
牛筋丸更是一绝,每颗都是手打的,非常劲道,在外地吃不到的口感美食。
地址:汕头市金平区黄岗路与中山路交口
2.福合埕牛肉丸
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无论是牛肉还是牛肉丸,都很好保留了本来的鲜味,搭配蘸酱香味更加浓郁美食。
关于蘸酱美食,沙茶酱必须C位出道!
沙茶酱本身就十分美味了,蘸了沙茶酱的牛肉不仅在味道上多了一份层次感,更将牛肉的鲜味提升一个台阶美食。
地址:汕头市龙湖区长平路123号广海大厦
3.广场老牌豆花甜汤
广场老牌豆花甜汤应该算是网红店了美食。
豆花里面加了淀粉,所以会跟我们平时吃的豆花不一样,很厚实,像个球球,撒了很多糖粉和花生粉美食。
还是值得尝试的,毕竟是在别处吃不到的味道美食。
地址:汕头市金平区公园路汇涛花园1楼
4.胡荣泉
胡荣泉家这碗用韩江水熬煮的糖水给世世代代潮州人带来了无比多的快乐与笑脸,虽然时代在快速的进步,这古老的味道却一直传承至今美食。
在没吃到鸭母捻之前,一直很好奇这道名字怪异的糖水到底是用什么熬成的,其实就是在白杏、银耳、红豆、薏米熬煮的糖水中加入两颗大大的圆润如玉的芝麻汤圆美食。
这道著名的潮州糖水便宣布大功告成,因汤圆长相类似鸭蛋而被潮州人成为“鸭母捻”美食。
地址:潮州湘桥区牌坊街太平路
5.老妈宫粽球
这家店是1920年创建的,至今已经将近百年,几乎每个来汕头的人都不会错过这里美食。
粽球其实就是我们所说的粽子美食。但这一颗小小的粽球,却神奇的包含了你意想不到的味道。
从甜软的豆沙,到香嫩的五花肉,还有蛋黄、虾米、香菇、白果等多种配料,一入口就能感觉这个粽球内有乾坤美食。
地址:汕头金平区外马路
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