168娱乐网：指尖医生 | 冬季168娱乐网：红薯，糖尿病患者能不能吃？

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医师介绍

华山医院内分泌科

副主任医师苗青

每当冬季来临，街头巷尾的红薯摊为人们带来了一丝温暖和慰藉，那金黄诱人的红薯呼唤着每一个路过的行人美食。但对于糖尿病患者来说，这诱人的美味是不是他们餐桌上的禁区呢？

红薯，一个被许多人誉为“营养小超人”的食材，它的主要成分是碳水化合物美食。其中，淀粉占据了主导地位，为身体提供所需的能量。除此之外，红薯中还含有少量的葡萄糖和蔗糖，正是这些糖分给予了红薯那独特的甜味。但红薯的魅力远不止于此，它的含水量比较多，还富含膳食纤维，这使得它的总热量并不算太高。-美食

那么美食，糖尿病患者是否可以享受这美味的红薯呢？华山医院内分泌科副主任医师苗青告诉我们：答案是肯定的，但需要注意以下几点：

1.烹饪方式的选择：相较于烤红薯，蒸或煮的方式更为推荐美食。蒸煮可以更好地保留红薯的营养成分，而且放凉后食用，对血糖的影响也会更小。

2.不过量食用：尽管红薯对血糖的影响相对较小，但仍然含有一定的糖分美食。因此，即使是糖尿病患者，也不应过量食用。

3.合理搭配：吃红薯时，不应忽略了其他蔬菜和肉类美食。只有当各类食物均衡摄入时，才能更好地控制血糖水平。

总的来说，红薯对于糖尿病患者并非禁忌美食。只要掌握正确的食用方式，它不仅能为冬季的餐桌增添一抹温暖的色彩，还能为我们的健康加分。在享受美食的同时，守护好自己的血糖健康，何乐而不为呢？