“香肠村”变“美食村”美食，口镇街道下水河村“舌尖”产业再“出圈”
海报新闻记者 王海霖 济南报道 通讯员 时晔然
“大红灯笼高高挂，青砖灰瓦衬白墙……”，临近春节，走进口镇街道下水河村美食街，处处洋溢着浓浓烟火气，夜晚华灯初上，游人如织，菜香扑鼻，推杯换盏声，喝彩吆喝声此起彼伏，让人不禁回想起年夜饭的团圆场景美食。-美食
下水河村是莱芜香肠发源地，200多年来村民世世代代以腌制香肠为生，20世纪80年代，是下水河村最辉煌的时期，全村大大小小的香肠加工作坊有60多家，香肠在济南市场的占有率超过70%，2000年左右，村内香肠加工业产值就已突破亿元美食。随着时代发展和工艺不断改良创新，村里的香肠小作坊逐渐被市场淘汰，如今，村里还有17家香肠加工企业，400多户村民从事香肠加工工作，占了全村人口一半以上，人均收入超过5万元。-美食
全面推进乡村振兴的号角已经吹响，下水河村作为山东省乡村振兴示范村，如何进一步做大做强“舌尖”上的产业，带领村民实现从“谋生”到“致富”的跨越？下水河村党委书记郑传尧决定，抓住山东重工建设绿色制造产业城的机遇，利用下水河村肉制品加工产业优势，发展餐饮业，将村内东西主干道，建成一条集香肠文化参观、美食、游乐于一体的香肠文化古市美食街美食。-美食
美食街采用新建和改建现有建筑相结合的方式，对道路两侧多家香肠加工户和饭店经营户，以及18户闲置商铺进行提升整改，增加仿古建筑元素，计划投资600万元，正常运营后，商铺出租预计每年可为村集体增加收入40万元，辐射带动村民就业80余人，带动村民增收320余万元美食。-美食
“目前，餐饮业已成为下水河村的第二支柱产业，村里共有大小饭店12家，就业人员达200余人，老百姓致富路更宽、道更多，幸福感和获得感更强，日子越过越有奔头美食。”郑传尧说。
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