168娱乐网：藏在深山里的一道168娱乐网：，很多人没吃过

它除了是松鼠的美食美食，还是啄木鸟的最爱，一种名为橡树啄木鸟，对橡子有种近乎贪得无厌的狂热

实际上，它是山里人家餐桌上的佳肴，勤劳聪明的劳动人民利用它制作成面条、淀粉和豆腐美食。

它就是神奇的橡子美食！

橡子是栎树的果实，一种个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实，多生于海拔1000m以下高山密林地区美食。

橡子形似板栗，可口感是苦的，没法直接吃的，苦味的食物一般有着药用功效，橡子也不例外，它对通气解暑，去滞化淤、止泻有上佳疗效，若是腹泻，山里人相信，腹泻的时候吃碗橡子淀粉羹，就可以有效止泻了美食。

小时候，一到深秋季节，大约是板栗成熟的时间，橡子就会从栎树脱落，不少人家都会山上捡橡子，然后把它制成淀粉，储存起来，想吃橡子豆腐，就可以通过淀粉调制美食。

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橡子豆腐是一款埋藏于深山里的美食，鲜少有城里人知道，但它非常美味美食。制作方法就像之前文章提到的葛根粉一样，比较繁琐。一般野生的加工食物都是这样，所以没法大批量生产。

第一步：将橡子剥壳暴晒然后去壳取出果肉美食，大约半个月之久；

第二步：去壳后的橡子磨成粉，用清泉水浸泡两天之久，其间还需不停的换水，目的是为去其苦味，经过多次的浸泡后，苦味也就消失了美食。

第三步：然后大火烧锅，烧上足够的水，等水烧开以后，将浸泡的橡子浆倒入开水中，不停的慢慢均匀搅拌，直至橡籽浆在锅中冒泡，证明已熟美食。

第四步：把锅里的橡子浆倒入干净的盆中，待它冷却，冷却以后，加入冷水，橡子浆就在冷水中结成豆腐块了美食。

有的人家会把豆腐切块晒干，留着以后吃，有的就在第二步磨粉之后保留淀粉，想吃豆腐的时候，操作第三、四步，很方便美食。

橡子豆腐属于大自然的恩赐，纯绿色健康美味美食。