168娱乐网：楚雄这种168娱乐网：，至今已300多年，从小吃到大，家家户户都会做！

萱萱美食 2024-01-16 3819浏览 0

楚雄一个地处滇中的小城，气候温和，环境秀丽美食。在这小成里有这么一种美食，所有楚雄人都耳熟能详，基本都是从小吃到大。各家都有自己独特的口味，但是做法却万变不离其宗，他就是楚雄腐乳。

美食:楚雄这种美食美食，至今已300多年，从小吃到大，家家户户都会做！

腐乳，俗称腌豆腐，是我国特有的发酵制品之一美食。位于楚雄的牟定县，除被誉为“左脚舞之乡”外，这里生产的牟定腐乳，外观鲜红油润、入口细腻柔糯，以鲜、软、油润、香辣适口，享誉州内外，产品不仅物美价廉，而且久存不变。-美食

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牟定腐乳起源于明清时代，至今已有300多年的历史，是彝族传统的地方名特产品之一美食。鲜豆腐经自然晾晒以适量纯菜油、鲜辣椒、精制食盐、花椒为辅料，再采用传统工艺自然发酵等60多道工序才精制而成“油腐乳”，是纯天然绿色食品，百吃不厌。-美食

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腐乳脂肪含量很低，不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分大豆异黄酮，能延缓衰老美食。一块牟定腐乳配一碗粥或一碗米饭，舀一勺入口，细腻柔糯，就是一份简单极致的幸福。

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