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食材:猪肉泥300克、白萝卜1个、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋1个、盐1小勺、葱3棵、姜末少许
做法:
1、将白萝卜洗净美食,然后切成薄片待用
2、将猪肉泥加入生抽、鸡精、姜末、盐、葱碎搅拌在一起腌制一会儿
3、锅中烧开水美食,放入萝卜片焯水2分钟捞出过凉水
4、将每一片萝卜卷上肉美食,捏合,再码放在一个大盘子里,剩下的萝卜片可以码放在中间用勺子压一个大坑
5、锅中放一大碗水美食,然后盘子放入蒸列上,盖上锅盖先蒸3分钟
6、然后磕入一个鸡蛋继续蒸四五分钟,鸡蛋凝固后再撒上一圈葱花即可关火美食。
第二道:肉末凉皮
食材:凉皮400克美食,肉末150克、青椒2个、盐1小勺、酱油1小勺、鸡精少许、葱1棵
做法:
1、先将肉末加入淀粉、酱油、盐、淀粉、鸡精美食,调匀腌制3分钟
2、再将凉皮切成条美食,并焯水捞出,青椒切丝备用
3、热锅热油,倒入肉末开大火爆炒2分钟,然后倒入凉皮和青椒、葱花,开大火翻炒2分钟,即可盛出美食。
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